Архів: 24.10.2007 – 05.11.2007
Целебные свойства топинамбура. Он эффективен при диабете, сердечных заболеваниях,
а также для повышения иммунитета
(14.12.2011)
Я читатель и подписчик "Товарища" с 1992 года. Наша газета дает рекомендации по лечению и профилактике болезней. При нынешней дороговизне и самого лечения, и лекарств актуальность этой темы возрастает.
Хочу обратить ваше внимание на топинамбур. Известные народные целители рекомендуют использовать его, как лучшее средство для профилактики и лечения диабета. Оказывается, по количеству витаминов это овощ на третьем месте после петрушки и лимона.
Топинамбур также полезен для профилактики зубных болезней. Вечером съедайте пары сырых клубней - и почувствуете результат.
Ванны с отваром из листьев и стеблей овоща помогают при лечении ревматических болезней.
"Сердечникам" рекомендуют пить настойку топинамбура. Рецепт приготовления несложен. В литровую банку на 1/3 объема положить измельченные клубни, залить сухим красным вином и настоять 2-3 недели в прохладном месте.
Многим пожилым людям нельзя пить черный чай и кофе. Для них рекомендуется диетический кофе из топинамбура, для изготовления которого клубни надо мелко порезать и высушить. Затем на сухой сковородке (без масла) поджарить клубни до светло-коричневого цвета. Охладить и перемолоть на мясорубке или кофемолке.
Для повышения иммунитета и улучшения работы желудочно-кишечного тракта народные целители рекомендуют квас из топинамбура. Для его приготовления клубни надо измельчить на терке. Этой массой заполнить трехлитровую банку, примерно на половину. Залить теплой, кипяченой водой, добавить 2-3 ст.л. сахара, накрыть трехслойной марлей, поставить в теплое и темное место. Через 4-5 дней квас будет готов.
И последнее, мое здоровье изначально не было "богатырским". Пережил военные годы, голод 1946-1947 годов. К 60-ти годам стал инвалидом первой группы. Примерно 20 последних лет в моем рационе был топинамбур в сыром или переработанном виде. Мне уже 82 года, считаю, что такому долголетию способствовал именно упомянутый овощ.
Казимир СТАТКЕВИЧ,
Херсон.
Архив за 24.10.2007 – 05.11.2007
Версія для друку
